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Orangen-Walnuss Plätzchen

Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht Süß
Portionen 20 Plätzchen

Zutaten
  

  • 250 Gramm Mehl Ich habe Vollkorndinkelmehl verwendet, Ihr könnt aber natürlich auch anderes Mehl nehmen!
  • 70 Gramm Zucker
  • 180 Gramm vegane Margarine
  • 1 Orange Wenn Ihr keine Orange zur Hand habt, funktioniert das Rezept auch mit Orangensaft!
  • 3 Teelöffel Zucker Zusätzlich, für den Sirup.
  • 60 Gramm Walnüsse Natürlich könnt Ihr auch andere Nüsse verwenden, ich habe mich für Walnüsse und Haselnüsse entschieden.
  • 2 Teelöffel Zimt

Anleitungen
 

  • Als erstes kocht Ihr den Orangensirup mit dem Saft der Orange und den drei Teelöffeln Zucker. Wundert Euch nicht, wenn der Sirup am Anfang noch sehr flüssig ist! Wenn Ihr ihn ein paar Minuten auf niedriger/mittlerer Hitze kocht wird er dickflüssiger. Stellt den Sirup dann zur Seite und lasst ihn etwas abkühlen.
  • Schmelzt die Margarine und vermischt sie dann mit dem Zucker.
  • Fügt zwei Esslöffel des Sirups und das Mehl zur Margarine-Zucker-Mischung.
  • Knetet die Zutaten zusammen, bis Ihr einen gleichmäßig festen Teig erhaltet.
  • Schneidet die Walnüsse klein und vermischt sie mit dem Sirup und dem Zimt.
  • Formt aus jeweils etwas mehr als einem Teelöffel Teig Bällchen in die Ihr Mulden in die Mitte drückt.
  • Füllt die Mulden der Plätzchen mit der Sirup-Nuss-Mischung.
  • Legt die Plätzchen auf ein Blech mit Backpapier und backt sie 20-25 Minuten bei 160 Grad Celsius, bis sie goldbraun sind.
  • Lasst die Plätzchen etwas abkühlen und dann lasst sie Euch schmecken! :)