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Food Rezepte Vegan

Rote Linsen Curry mit Quinoa

Hallo liebe Leser*innen!

Dieser Blogeintrag ist einen Tag verspätet online, aber da wir heute einen Feiertag in Deutschland haben, war es für uns geschickter ihn heute zu schreiben. Wir hatten gestern auch gar nicht viel Zeit dafür, da wir den ganzen Tag über beim Vegan Street Day in Stuttgart waren! Wir haben den ganzen Tag so viel leckeres Essen gegessen und es wurde uns mal wieder klar, dass es wirklich zu jedem Gericht mit tierischen Inhalten auch eine pflanzliche Version gibt! 🙂

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Food Rezepte Vegan

Cupcakes mit Beerenfrosting

Hey liebe Leser*innen!

habt ihr die ersten richtig warmen Sonnentage 2018 schön genossen? Wir auf jeden Fall und wir haben die Tage zusammen in Tübingen verbracht!

Beeren sind für uns ein typisches Sommerobst und da ich sowieso schon lange mal Cupcakes ausprobieren wollte hat das irgendwie zusammengepasst. Deshalb haben wir für Euch ein Cupcake Rezept diese Woche! Die Muffins sind wirklich super geworden und wenn ihr keine Lust auf ein heftiges Frosting habt dann könntet Ihr in den Muffinteig auch einfach noch Schokostückchen oder Beeren hinzufügen!

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Food Rezepte Vegan

Überbackene Nachos

Hey liebe Leser*innen,

Nachdem ich, Ken, mich langsam in meiner neuen WG zurecht finde und alles eingeräumt habe, komme ich auch wieder mehr zum Kochen und Fotografieren und das habe ich direkt genutzt um mich diese Woche mit einem Rezept zurück zu melden! Egal ob zum Abendessen, für eine etwas spannendere Mittagspause oder als Snack zum Filmabend, das Gericht passt immer!

Es geht um überbackene Nachos! Habe ich tatsächlich so auch zum ersten Mal getestet und ich war begeistert was dabei entstanden ist. Das wird definitiv nicht zum letzten Mal gemacht!

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Food Rezepte Vegan

Orangen-Walnuss Plätzchen

Hallo Ihr da draußen!

Die Weihnachtsstimmung ist nun wirklich bei uns angekommen. Vor kurzem haben wir unseren ersten kleinen gemeinsamen Weihnachtsbaum besorgt für den ich noch Christbaumschmuck basteln werde, wir hören Weihnachtslieder und wir haben natürlich auch schon einige Plätzchen gebacken! 🙂 Abgesehen davon genießen wir unsere letzten Wochen in Stockholm wirklich sehr, verbringen viel Zeit mit Freunden und sind schon ein bisschen traurig wenn wir an die bevorstehende Abreise Ende Januar denken.

Wir hoffen dass auch Ihr so glücklich und dankbar durch die Vorweihnachtszeit geht wie wir und dass ihr die Stimmung in dieser Zeit genießt, wo auch immer Ihr seid 🙂

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Food Rezepte Vegan

Zucchiniplätzchen

Hej liebe Leser*innen!

Wir sind zur Zeit ziemlich eingespannt, weil jede Woche neuer Besuch aus Deutschland kommt! Gerade war Anouk’s Familie hier und direkt im Anschluss sind nun meine Eltern bei uns. Wir wollen ihnen unbedingt die tollsten Seiten und Plätze Stockholms zeigen. Södermalm, Gamla Stan, Monteliusvägen, Hermans, Botanischer Garten, und und und. Es scheint als würde die Liste nie enden, aber die Zeit rennt! Selbst Anouk & ich müssen noch einige Plätze, Café’s und Restaurants in Stockholm entdecken. Allerdings haben wir auch noch etwas mehr als zwei Monate vor uns…

Lasst uns aber nun das Thema wechseln: Zucchini Plätzchen! Ein neues Rezept! Das war das zweite Rezept welches in dem amerikanischen THRIVE Magazin von mir abgedruckt wurde. Ich bin immer noch stolz darauf, dass ein vier Seiten langer Artikel in einem Magazin abgedruckt ist, welches man in ganz Amerika kaufen kann.

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Food Rezepte Vegan

Apfelpfannkuchen!

Hej Ihr!

Diese Woche war wieder sehr ereignisreich! Wir hatten noch einmal Besuch aus Deutschland und heute haben Anouk & ich den Freizeitpark “Gröna Lund” besucht. Es war ein wundervoller Tag und außerdem war es auch die letzte Chance während unseres Aufenthalts in Stockholm den Park zu besuchen. Ab jetzt heißt es nämlich Winterpause! Das macht sich übrigens nicht nur beim Park bemerkbar, dass der Winter immer näher kommt. Seit der Zeitumstellung ist es nun schon immer kurz vor 16:00 Uhr dunkel und kälter wird es gefühlt auch täglich. Wir sind schon sehr gespannt wie es weiter geht!

Nun kommen wir aber zum Hauptthema dieses Beitrags. Diese Woche haben wir was ganz besonderes für Euch: Ein Apfelpfannkuchen Rezept! Das ist unser erstes Rezept überhaupt auf dem Blog! Dieses Rezept von mir wurde übrigens auch in einem Magazin namens “Thrive” veröffentlicht. Das Magazin thematisiert hauptsächlich veganes Essen.

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